个体工商户作为市场经济中的重要组成部分，在日常经营中可能会遇到需要变更经营者的情况。变更经营者可能由于个人原因如退休、健康问题或家庭变动等，也可能是出于业务扩展和战略调整的考虑。无论何种原因，变更经营者都是一个需要谨慎处理的过程。

首先，原经营者应当与新的经营者之间达成一致意见，并签署相关的转让协议。这份协议应该详细列出双方的权利与义务，包括但不限于经营权的转让范围、债务承担方式、财务结算等关键条款。确保所有细节都得到明确约定，有助于避免日后可能出现的纠纷。

其次，双方需向当地市场监督管理部门提交变更申请及相关材料。这通常包括但不限于变更申请书、转让协议、新旧经营者的身份证明文件等。提交后，相关部门将对申请材料进行审核，审核通过后即可完成变更手续。

最后，变更完成后，新的经营者应尽快办理税务登记变更、银行账户信息更新等相关手续，以确保后续经营活动顺利进行。同时，还应注意对外公告这一变化，以便客户和其他合作伙伴及时了解情况。

总之，个体工商户变更经营者是一个涉及多方面工作的复杂过程，需要各方充分沟通协调，确保变更过程合法合规、平稳过渡。