桂花作为我国传统的名贵花卉之一，在秋季盛开时香气四溢，深受人们喜爱。桂花不仅可供观赏，还能制成各种美食和茶饮，具有很高的经济价值。其价格受多种因素影响，如品种、质量、市场供需等。

首先，桂花的品种不同，价格自然也有所不同。市场上常见的有金桂、银桂、丹桂等多个品种，其中金桂因为花色金黄、香气浓郁而备受青睐，价格相对较高；而银桂则因花色洁白、香气淡雅受到部分消费者的喜爱，价格适中；丹桂颜色鲜艳，但香气不如前两者浓郁，价格较低。

其次，桂花的质量也是决定其价格的重要因素。优质的桂花花朵饱满、色泽鲜亮、香气浓郁，而质量较差的桂花则往往花朵干瘪、色泽暗淡、香气不足，因此价格会相应降低。

最后，市场供需关系也会影响桂花的价格。每年秋季是桂花盛开的季节，此时桂花供应量充足，价格相对较低；而在非桂花盛开季节，市场上的桂花供应量减少，价格则会上涨。

综上所述，桂花的价格受到品种、质量和市场供需等因素的影响，消费者在购买时需综合考虑这些因素。