黄鱼面是一道色香味俱全的地方特色美食，尤其在沿海城市中广受欢迎。这道菜的主要原料是新鲜的黄鱼和特制面条，搭配上精心调制的汤底，不仅营养丰富，还具有独特的风味。

首先，选用鲜活的黄鱼，去鳞、去内脏后清洗干净。将黄鱼切成片状，用料酒、姜片腌制片刻，去除腥味。接着，准备一锅清水，加入葱段、姜片、枸杞等调料，大火煮沸后转小火慢炖，直至汤汁浓郁，散发出诱人的香气。

与此同时，将优质面条放入另一锅开水中煮至八分熟，捞出沥干水分备用。待汤底熬好后，将黄鱼片轻轻放入汤中，快速煮至变色，保持鱼肉的鲜嫩口感。最后，将煮好的面条盛入碗中，浇上热腾腾的黄鱼汤，撒上葱花、香菜点缀即可。

一碗美味的黄鱼面便完成了，汤清味美，面条滑爽，黄鱼鲜嫩，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是作为早餐还是夜宵，黄鱼面都是一道不可多得的美味佳肴。