简介：

今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——油炸虾。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也十分简便，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人做一顿特别晚餐的时候。下面，就让我们一起看看如何轻松做出美味的油炸虾吧！

准备材料：

- 新鲜大虾 500克

- 面粉 100克

- 淀粉 50克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少许

- 料酒 1汤匙

- 清水 适量

步骤：

1. 清洗处理： 首先将大虾洗净，去除虾线。

2. 腌制： 在虾中加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀后放置一旁腌制约15分钟。

3. 调糊： 取一碗，将面粉、淀粉和适量清水混合，搅拌成均匀的面糊。

4. 裹糊： 将腌好的虾逐一裹上面糊。

5. 油炸： 锅中倒入足够的油，烧至五成热时，放入裹好面糊的虾，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

小贴士：

- 炸虾时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 调制面糊时，可以适当调整水的比例，使面糊既不过于稀薄也不过于浓稠。

结语：

按照以上步骤，你就可以在家轻松享受到美味的油炸虾了！无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道菜，都非常合适。快去试试看吧！记得配上自己喜欢的蘸酱，让这顿饭更加完美哦！🎉🍽️