烹饪一份美味的土豆鸡蛋饼其实非常简单！首先，准备好新鲜的土豆和鸡蛋。接着，将土豆洗净去皮后切成薄片，再切成细丝。与此同时，把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

将切好的土豆丝放入蛋液中，让每根土豆丝都裹上蛋液。在平底锅中倒入少许油，用中小火加热，然后将土豆丝蛋液混合物铺入锅中，轻轻压平，形成圆形饼状。煎至两面金黄即可出锅。

这样做出来的土豆鸡蛋饼外酥里嫩，香气四溢，不仅营养丰富，而且口感极佳，非常适合当作早餐或是下午茶点心享用哦！😋

记得趁热吃，味道更佳！如果你喜欢，还可以撒上一些黑胡椒或者葱花增加风味。快试试看吧！🌿🍳