导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱香鸭腿。这道菜色泽诱人,酱香浓郁,肉质鲜嫩多汁,非常适合搭配米饭或者啤酒享用。首先,准备
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱香鸭腿。这道菜色泽诱人,酱香浓郁,肉质鲜嫩多汁,非常适合搭配米饭或者啤酒享用。
首先,准备好新鲜的鸭腿和一些基本的调味料,如生抽、老抽、糖、料酒、姜片和蒜瓣等。将鸭腿洗净后用刀在表面划几刀,这样更容易入味。接着,将鸭腿放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,捞出备用。
然后,在炒锅中倒入适量油,加入姜片和蒜瓣爆香,再将鸭腿放入锅中翻煎至两面金黄。接着加入生抽、老抽调色,再加点糖提鲜,最后倒入料酒增香。盖上锅盖,小火慢炖约30分钟,直至鸭腿熟透入味。
出锅前撒上葱花点缀,一道美味的酱香鸭腿就完成了!这道菜不仅味道绝佳,而且做法简单,适合忙碌的工作日晚餐或是周末的家庭聚餐。快动手试试吧!😋🍗