导读 最近尝试了一种新的泡萝卜方法,效果出乎意料的好!首先,挑选新鲜的白萝卜,洗净后切成条状或片状。接着准备一个干净的玻璃罐,将切好的萝...
最近尝试了一种新的泡萝卜方法,效果出乎意料的好!首先,挑选新鲜的白萝卜,洗净后切成条状或片状。接着准备一个干净的玻璃罐,将切好的萝卜放入,撒上适量的盐,静置大约1小时让萝卜出水。
随后,调制腌料。我用的是混合了蒜末、姜末、辣椒粉、白糖和白醋的调料,搅拌均匀后倒入装有萝卜的罐子里,确保萝卜完全被液体覆盖。最后,盖紧罐子,放置于阴凉处发酵2-3天。
打开罐子那一刻,满屋飘香,酸甜辣味交织在一起,非常诱人。夹起一片入口,脆嫩爽口,酸辣适中,非常适合当下酒菜或是日常小食。这道自制泡萝卜不仅简单易做,还健康美味,值得一试!👍👌