导读 在中国的传统美食中,红烧肉一直是备受喜爱的经典菜肴。它色泽诱人,口感醇厚,肥而不腻。而加入腐乳之后,更是别有一番风味,不仅增加了独...
在中国的传统美食中,红烧肉一直是备受喜爱的经典菜肴。它色泽诱人,口感醇厚,肥而不腻。而加入腐乳之后,更是别有一番风味,不仅增加了独特的香气,还让整道菜的味道层次更加丰富。
腐乳红烧肉的做法其实并不复杂,关键在于选材和火候的掌握。首先,选用五花肉切成块状,焯水去腥;接着用葱姜蒜爆香,放入腐乳翻炒出香味,再加入适量的老抽、生抽调色,最后加水慢炖至肉质软烂,汤汁浓郁。这道菜不仅是一道美味佳肴,更承载着家的温暖与记忆。
每当你闻到那熟悉的腐乳红烧肉的香味时,是不是也想起了家的味道呢?🏡😋