米豆腐是一道非常受欢迎的传统美食，口感嫩滑，味道鲜美，深受大家的喜爱。接下来就让我们一起学习如何制作美味可口的米豆腐吧！

首先我们需要准备以下材料：

- 米粉 200克

- 水 1500毫升

- 盐 适量

- 葱花 少许

- 酱油 适量

- 辣椒油 适量

接下来是制作步骤：

1. 将米粉用清水冲洗干净，然后加入到1500毫升的水中浸泡约3小时。

2. 浸泡好的米粉连同水一起倒入搅拌机中，搅拌成细腻的米浆。

3. 将米浆过滤，去除颗粒，确保米豆腐的口感更加顺滑。

4. 过滤后的米浆放入锅中，加入适量的盐，小火加热，并不断搅拌，直至米浆变得浓稠。

5. 准备一个容器，底部铺上一层保鲜膜，将煮好的米浆倒入容器中，抹平表面。

6. 放置冷却后，放入冰箱冷藏2小时以上，使其完全凝固。

7. 取出冷藏好的米豆腐，切成适当大小的块状。

8. 最后可以根据个人口味添加酱油、辣椒油等调料，撒上葱花即可。

一道美味可口的米豆腐就完成啦！米豆腐的口感嫩滑，搭配各种调料更是美味无比。快来试试看吧！😋