介绍：

香辣基围虾是一道色香味俱全的美食，深受大家的喜爱。这道菜以鲜美的基围虾为主料，搭配上香辣调料，让人一尝难忘。无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都是餐桌上的一道亮丽风景线。

制作方法：

1. 准备新鲜的基围虾，去壳去肠线。

2. 将基围虾用料酒、盐腌制15分钟。

3. 锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入基围虾炸至金黄捞出。

4. 另起锅，加入适量的辣椒酱和花椒，炒出香味。

5. 放入炸好的基围虾，快速翻炒均匀，让每一只虾都裹满香辣汁。

6. 最后撒上葱花和芝麻，即可出锅。

小贴士：

- 选择新鲜的基围虾是成功的关键。

- 炸虾时火不要太大，以免外焦里生。

- 调味品可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多加一些辣椒。

这道香辣基围虾不仅味道美妙，而且制作过程也十分有趣，快动手试试吧！