绿豆馅的做法 🍉🍃

绿豆馅是一种清爽可口的传统中式甜点馅料，常用于制作月饼和绿豆糕等。下面是绿豆馅的详细做法，让我们一起动手制作吧！

材料准备：

- 绿豆 200克

- 白糖 100克

- 植物油 50毫升

- 清水 适量

步骤：

1. 浸泡绿豆：

将绿豆洗净后，放入大碗中，加入足够的清水浸泡4小时或过夜。泡好的绿豆更容易煮烂。

2. 煮绿豆：

将泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢煮至绿豆熟透。期间可以适当搅拌，防止粘底。

3. 打成泥：

煮熟的绿豆捞出，用勺子或者搅拌机打成细腻的绿豆泥。如果喜欢有颗粒感的口感，可以减少搅拌时间。

4. 炒制绿豆泥：

在平底锅中加入植物油，将绿豆泥倒入锅中，加入白糖，中小火翻炒至绿豆泥变干，不粘手即可。

5. 冷却与保存：

将炒好的绿豆馅放置冷却，然后装入密封容器中冷藏保存。这样一份美味的绿豆馅就完成啦！

按照上述步骤，你就可以轻松在家制作出美味的绿豆馅啦！尝试一下，给你的家人带来不一样的惊喜吧！