秋风起，蟹脚痒，正是品尝小河蟹的好时节！🦀✨ 今天就来分享一下如何做出美味的小河蟹吧！

首先，挑选新鲜的小河蟹至关重要。要选择壳硬且腹部呈白色的小河蟹，这样的蟹肉质鲜美，口感更佳。🌊

接着，准备一些生姜和紫苏叶，这些调料不仅可以去腥增香，还能帮助消化。🌿调味料的选择可以根据个人口味调整，比如加入一些辣椒或蒜末，让味道更加丰富。🌶️

然后，清洗干净的小河蟹放入锅中，加水煮沸，再用中小火慢慢炖煮。期间可以适当加入调料，让蟹肉充分吸收汤汁的味道。🍲

最后，出锅前撒上葱花和香菜，不仅美观，还能增添一抹清新的香气。🌿

这样一道色香味俱全的小河蟹就完成啦！快来试试看吧！🍽️

记得搭配一碗热腾腾的白米饭，享受这秋季的美味吧！🍚