👨‍🍳 教你一招超简单的家常熬茄子做法！

夏天是吃茄子的好时节，今天就来分享一款简单又美味的家常熬茄子。这道菜不仅色香味俱佳，还特别下饭哦！

首先准备好新鲜的长茄子和一些猪肉末，再备上蒜末、葱花、辣椒等调味料。先把茄子切条，用盐水浸泡一会儿防止氧化变黑。热锅凉油，将茄子煸炒至软糯后盛出备用。接着在锅中爆香蒜末和肉末，加入适量酱油、糖、醋调味，最后把炒好的茄子倒回锅里，快速翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的茄子外焦里嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不可错过的家常美味！🍚🍴

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