最近在厨房折腾肉丸子的时候，发现很多小伙伴都在问：“肉丸子加什么粉能让它更有弹性？”其实这个问题很简单，只要掌握好材料的比例和技巧，就能轻松搞定！✨

首先，推荐大家试试加入木薯淀粉或者玉米淀粉，这两种淀粉能让肉丸的口感更加Q弹紧实。木薯淀粉的黏性更好，适合追求弹牙效果的朋友；而玉米淀粉则会让肉丸多一丝清爽的口感。此外，如果喜欢更丰富的味道，还可以适量添加一些红薯淀粉，它不仅健康，还能让肉丸颜色更漂亮哦～💛

制作时，记得将肉馅与淀粉按照2:1的比例混合，再加入鸡蛋清、盐和胡椒粉调味，最后用筷子顺时针搅拌至起胶即可。这样做出的肉丸子不仅弹牙，还特别容易煮熟！🌟

快来试试吧，用这些小秘诀，你也能轻松做出餐厅级别的美味肉丸子！😋🍴