最近天气转凉，总想吃点暖胃又简单的食物。腊肠蒸蛋就是这样一道让人幸福感爆棚的家常菜！✨不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或者想要偷懒时尝试。

首先准备食材：新鲜的鸡蛋和腊肠是主角，再加上一些葱花点缀。将鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，这样蒸出来的蛋羹才会更加嫩滑哦！接着把切片的腊肠铺在蛋液上，撒上一点葱花增添香气。放入蒸锅中，用中小火慢慢蒸制10分钟左右，直到蛋液完全凝固即可出锅。

这道菜的关键在于火候的掌控，蒸得太久会让蛋羹变得干硬，而时间不够则可能影响口感。所以建议大家根据自己的实际情况调整时间，确保每一口都能品尝到细腻顺滑的蛋羹与腊肠的咸香结合。最后可以淋上几滴酱油或芝麻油提味，瞬间提升整道菜的风味。

无论是作为早餐还是晚餐的一道配菜，腊肠蒸蛋都是一次完美的选择！😋快动手试试吧～