导读 ✨ 前言煮茶叶蛋是一门小手艺,也是一种生活情趣。它不仅能让简单的鸡蛋变得香气四溢,还能为日常增添一丝温暖。今天就来聊聊煮茶叶蛋的配...
✨ 前言
煮茶叶蛋是一门小手艺,也是一种生活情趣。它不仅能让简单的鸡蛋变得香气四溢,还能为日常增添一丝温暖。今天就来聊聊煮茶叶蛋的配料,让你轻松掌握这门技能!
💬 核心配料
1️⃣ 茶叶:选择红茶或乌龙茶,不仅能赋予蛋壳独特的颜色,还能带来浓郁的茶香。
2️⃣ 酱油:酱油是灵魂调味料,建议选用老抽调色,生抽提味。
3️⃣ 香料包:八角、桂皮、香叶等香料能让茶叶蛋风味更佳,记得用纱布包裹以免煮散。
4️⃣ 糖:少量冰糖可以中和咸味,同时增加甜润感。
5️⃣ 盐:适量盐能提升整体层次感。
🌟 制作步骤
1. 将鸡蛋放入锅中,加冷水煮至水沸腾后继续煮5分钟,捞出轻轻敲裂蛋壳。
2. 准备一锅新水,加入茶叶、酱油、香料包、糖和盐,煮开后倒入鸡蛋。
3. 小火慢炖30-40分钟,期间可适当翻动,让味道更均匀。
4. 关火后浸泡几小时甚至过夜,入味更佳!
🎉 小贴士
煮茶叶蛋时,时间与火候很重要。如果喜欢深色蛋壳,可以延长浸泡时间哦!无论是早餐还是下午茶,一颗茶叶蛋都能让人倍感满足。快试试吧!💖