苦瓜炒鸡蛋的正确做法🌟

苦瓜和鸡蛋搭配，既营养又健康，但很多人做出来却总觉得味道差强人意。其实只要掌握几个小技巧，就能轻松做出一道美味佳肴！首先将苦瓜洗净切片，用盐水浸泡10分钟去除苦味；鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，先炒鸡蛋至八成熟盛出备用，再用同一锅爆香蒜末，放入苦瓜快速翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，调入适量生抽和胡椒粉即可出锅。这样做出来的苦瓜炒鸡蛋翠绿鲜嫩，蛋香浓郁，苦中带甘，非常适合追求清淡饮食的朋友尝试哦～💕

小贴士：苦瓜提前用盐水浸泡不仅能去苦，还能保持脆嫩口感。记得火候要快，避免营养流失！💪