导读 苦瓜炒鸡蛋的正确做法🌟苦瓜和鸡蛋搭配,既营养又健康,但很多人做出来却总觉得味道差强人意。其实只要掌握几个小技巧,就能轻松做出一道美...
苦瓜炒鸡蛋的正确做法🌟
苦瓜和鸡蛋搭配,既营养又健康,但很多人做出来却总觉得味道差强人意。其实只要掌握几个小技巧,就能轻松做出一道美味佳肴!首先将苦瓜洗净切片,用盐水浸泡10分钟去除苦味;鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油,先炒鸡蛋至八成熟盛出备用,再用同一锅爆香蒜末,放入苦瓜快速翻炒,最后加入炒好的鸡蛋,调入适量生抽和胡椒粉即可出锅。这样做出来的苦瓜炒鸡蛋翠绿鲜嫩,蛋香浓郁,苦中带甘,非常适合追求清淡饮食的朋友尝试哦~💕
小贴士:苦瓜提前用盐水浸泡不仅能去苦,还能保持脆嫩口感。记得火候要快,避免营养流失!💪