导读 开篇介绍天气渐凉,来一道热腾腾的家常菜——肉末酱香茄子吧!这道菜色香味俱全,不仅下饭,还特别适合忙碌一天后犒劳自己。茄子软糯入味,...
开篇介绍
天气渐凉,来一道热腾腾的家常菜——肉末酱香茄子吧!这道菜色香味俱全,不仅下饭,还特别适合忙碌一天后犒劳自己。茄子软糯入味,搭配鲜嫩多汁的肉末,每一口都能感受到浓郁的酱香气息,简直让人欲罢不能!
制作步骤
首先将茄子切条,用少许油煎至表皮微皱,盛出备用。接着爆香蒜末和姜片,放入肉末翻炒至变色,再加入适量豆瓣酱调味。随后倒入茄子,轻轻翻拌均匀,让酱汁充分包裹每一块茄子。最后撒上葱花点缀,一盘香气四溢的肉末酱香茄子就完成了!
第三段:美味小贴士
茄子吸油性强,煎制时记得控油,这样既能保持菜品清爽,又能避免油腻感。另外,可以根据个人口味调整辣度,喜欢重口味的朋友可以适当增加辣椒或辣酱哦!快来试试这道简单又暖心的菜肴吧,保证让你吃得开心又满足!😋🍴