前言

夏日炎炎，一道色香味俱全的椒盐虾总能让人食欲大开。这道菜不仅简单易做，而且外酥里嫩，咸香适口，是餐桌上不可多得的美味佳肴。今天就来教大家如何轻松制作出一盘令人垂涎欲滴的椒盐虾！

食材准备

首先准备好新鲜的大虾，建议选择个头均匀、肉质饱满的基围虾。此外还需要玉米淀粉、椒盐粉、生姜片、蒜末以及适量的食用油。食材的新鲜程度直接决定了最终的味道，所以挑选时一定要仔细哦！

烹饪步骤

第一步，将大虾去壳留尾，背部划一刀去除虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。第二步，将处理好的虾均匀裹上一层薄薄的玉米淀粉，确保每一部分都被覆盖。第三步，热锅倒入足量的油，待油温升至六成热时，下入虾炸至金黄酥脆后捞出控油。最后一步，另起锅爆香姜蒜末，撒入椒盐粉翻炒均匀，再加入炸好的虾快速翻拌，使每只虾都裹满调料即可出锅装盘。

小贴士

为了让椒盐虾更加美味，可以尝试在最后撒一些葱花点缀，不仅提升颜值还能增加风味。另外，炸虾的时间不宜过长，否则会影响口感。

结语

这样一道香气扑鼻、色泽诱人的椒盐虾就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为桌上的焦点。快动手试试吧！😋🍴