标题：澄面是什么 🌟

澄面，又被称为小麦淀粉，是一种常见的中式烹饪食材。它是由小麦粉经过精细加工提取而成的，质地洁白细腻，几乎没有味道和气味，因此非常适合用来制作各种点心。✨

在厨房里，澄面的应用非常广泛。比如，它常用于制作透明质感的点心，如虾饺、水晶饼等。当澄面与开水混合后，会形成柔软且有弹性的面团，这种特性使得它成为制作传统粤式茶点不可或缺的一部分。😋

此外，澄面不仅限于中式料理，在西餐中也有它的身影。它可以用来制作一些特殊的甜品或者作为装饰材料，为菜品增添美感。🌈

总之，澄面虽然名字普通，但在美食世界里却扮演着举足轻重的角色。无论是追求口感还是视觉效果，它都能满足你的需求！🍴✨