✨ 准备食材

想要做出一碗美味的菠菜蛋花汤，首先需要准备好新鲜的菠菜、鸡蛋、鸡高汤或者清水，再搭配一些葱花和盐调味。食材的新鲜程度决定了汤的口感哦！如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一点点胡椒粉或香油。

🍴 制作步骤

第一步，将菠菜洗净切段，放入滚水中焯一下，去除草酸的同时让菠菜更加翠绿。捞出后沥干备用。接着，在锅中倒入适量的鸡高汤或清水，煮沸后加入焯好的菠菜，小火慢炖几分钟。

第二步，打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。此时可以加入少许盐和胡椒粉调味。最后撒上葱花，滴几滴香油提香，关火即可。一碗热腾腾、香气四溢的菠菜蛋花汤就完成啦！

🍲 温馨小贴士

记得鸡蛋不要直接倒进汤里，而是慢慢搅动形成细腻的蛋花哦！这道汤清淡又营养，特别适合全家享用，快试试吧！💖