提到糖醋排骨，很多人第一反应就是酸甜开胃、外酥里嫩的经典味道。今天就教大家如何在家做出地道的川味糖醋排骨！🍴

首先准备好食材：新鲜猪小排500克、生姜几片、大葱一段、蒜瓣适量。排骨焯水去腥后沥干备用。接着调制灵魂酱汁：两勺生抽、三勺香醋（陈醋更佳）、一勺老抽、两勺白糖，再加入少许清水搅拌均匀。😋

热锅凉油，下姜片和蒜爆香，放入排骨翻炒至表面微黄。倒入调好的酱汁，大火收汁，期间记得不停翻动以免粘锅。最后撒上葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的川味糖醋排骨就完成啦！🎉

这道菜酸甜适中，回味无穷，绝对是饭桌上的C位担当！快动手试试吧，让家人朋友都爱上你的手艺～👩‍🍳💖