🌊在享受美味的文蛤之前，彻底清洗是必不可少的步骤！文蛤表面可能附着泥沙和杂质，如果不清洗干净，会影响口感。首先，将买回来的文蛤放入清水中，加入少许盐或面粉，这样可以让文蛤吐沙更彻底。记得静置约2-3小时哦，期间可以轻轻搅动几次。✨

🫑接着，用清水反复冲洗文蛤，用手轻轻搓洗表面，确保去除表面的泥沙。如果发现有开口且不会闭合的文蛤，建议丢弃，因为这可能是坏掉的。然后用小刷子仔细刷洗文蛤外壳，尤其是缝隙处。

🍴最后，用淡盐水浸泡几分钟，再次帮助文蛤排出体内残留的沙子。这样处理后的文蛤，无论是煮汤还是爆炒，都能吃得更加安心和美味！🍴💕

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