http://www.***.com/A23L/CN1045513.shtml紫晶枣的加工方法，包括采选半青半红的或全红的个大、均匀、无虫害的鲜脆枣作原料枣，在沸水中煮枣。

本发明的特征在于： a．煮枣前需对采选的原料枣中的半青半红枣用热水浸烫，然后保温使之变全红为止， b．煮枣的时间长短以煮后用手捏稍软为准。

c．将煮过的枣进行干燥处理（除烟熏外）。