细胞分化是细胞在形态结构和生理功能上发生稳定性的差异的过程，B正确。

细胞分化使细胞的性质改变，细胞分裂才增加数目，A正确。

细胞分化改变细胞的生理功能，适应各种用途，外在表现就是形成各种组织，C正确。

如果植物体由愈伤组织开始生长，不进行分化，那么这株植物将永远是一团愈伤组织，不会出现根茎叶等器官，D错误。

综上，选D。