真正的黑巧克力要看可可脂含量，越高越好。

但含量过高口感很差，像是药渣子。

黑巧克力对心血管等都很好。

你去大超市买进口的黑巧克力，瑞士莲的最好，一般北京市场上卖的可可脂含量可以到80%。

价格不贵，一二十块钱，合欧元也就一两个欧元，合国外价格相当。

老妈从欧洲带回来的瑞士莲黑巧克力是85%的，后来在超市看到也有卖的，但都到不了85%。

不过80%的已经很好了。

国产的、或合资的都到不了那么高，最高也就是35%，那种产品只能算是黑巧克力糖。

达到不了健康身体的功效。