导读 冰醋酸溶液 纯的无水的乙酸才被称为冰醋酸,冰醋酸溶液实际上就是乙酸溶液又称为醋酸溶液。一定意义上,“冰醋酸溶液”是不存在的,因为...
冰醋酸溶液 纯的无水的乙酸才被称为冰醋酸,冰醋酸溶液实际上就是乙酸溶液又称为醋酸溶液。
一定意义上,“冰醋酸溶液”是不存在的,因为加水了的冰醋酸就不能算是冰醋酸了,而是醋酸溶液或者乙酸溶液。
但正如人们习惯把糖加水称为糖水,盐加水称为盐水一般。
所以,冰醋酸的溶液也被人称为冰醋酸溶液。
“冰醋酸”名称的由来 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,沸点为117.9℃,熔点为16.6℃;当温度低于16.6℃时,乙酸就像冰一样的晶体,所以无水乙酸又称冰醋酸。
30%冰醋酸溶液就是30%乙酸,70%的水。
乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸。
被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。
食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂。
乙酸(acetic acid)分子中含有两个碳原子的饱和羧酸,是烃的重要含氧衍生物。
分子式C2H4O2,结构 乙酸分子模型简式CH3COOH,。