1.海麻雀干洗净，用温开水浸泡5小时，瘦肉飞水，切大块；川贝用温开水浸40分钟；枇杷叶洗净，用清水浸发。

2.将海麻雀、瘦肉放入沸水中煲开，放入其他材料，以小火煲1.5小时，放入冰糖煲溶即可。

小提示川贝、枇杷叶皆为润肺、止咳的传统药方；与海麻雀同煲可润肾阴而止消渴。