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身体虚弱怎么食补调理(身体虚弱怎么食补)

导读 1)活鲫鱼3条(约750g),枸杞15g,香菜6g,熟猪油、姜、葱、盐、醋、胡椒粉、味精等适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫,在鱼身上...

1)活鲫鱼3条(约750g),枸杞15g,香菜6g,熟猪油、姜、葱、盐、醋、胡椒粉、味精等适量。

将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫,在鱼身上斜切成十字花刀。

将香菜洗净,切成段,葱洗净,切成末,姜洗净,刮皮,切成米粒状,并用一部分姜榨成姜汁。

在明火上放锅,锅内放入熟猪油,烧热后,依次投入胡椒粉、葱末、姜末,随后放入清汤、奶汤(即煮肉或鸡的汤)、姜汁和盐。

同时将鱼放在开水锅内烫约4分钟,取出后放入汤里。

将枸杞洗净后,放入汤锅里,烧沸后,将锅置文火上炖20分钟即成。

此方适应于体虚乏力、失眠健忘、头晕眼花、烦躁等症,有补虚劳、益气血、养肝肾的功效。

(2)黄精500g,猪瘦肉200g,葱、生姜、食盐、料酒、味精各适量。

将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成长3cm、宽1 5cm的块。

将黄精和瘦肉块放入瓦锅(砂锅)内,加水适量,放入葱、生姜、食盐、料酒,隔水炖熟。

食用时加味精少许,吃肉喝汤。

此方适应于阴虚体质者的平时调养,以及因心脾阴血不足所致的食少、失眠等症,具有养脾阴,益心肺的功效。

(3)椰子1个,糯米、鸡肉、调料适量。

将椰子去壳取肉,洗净,切成小块。

将椰子肉、糯米、鸡肉放入瓦锅内。

将瓦锅放入蒸锅内隔水焖蒸,蒸熟后即成。

此方适应于脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振、中气虚弱等症。

(4)黄鳝150g,姜汁10~20ml,米、香油、盐、味精等适量。

先将黄鳝(活的)洗净,米洗净后放入瓦锅内,加水适量,置火上加热煮;瓦锅加热时,将黄鳝剪去尾尖迅速放入瓦锅内盖好。

饭熟后,加姜汁、香油、盐、味精等调味食用。

此方常用于补血健胃,病后贫血、消瘦、疲乏,可用作辅助性食物治疗。

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