乔木和灌木的区别在于：高度、植物茎形态、主干和价值。

高度的区别：乔木类，树体高大，一般在6米到10米之间，具有明显的高大主干。

又可依其高度而分为伟乔(31米以上)、大乔(21-30米)、中乔(11-20米)、小乔(6-10米)等四级。

灌木类，树体矮小(通常在3米以下)，主干比较低矮。

2、植物茎形态的区别：乔木有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木。

灌木主干不明显，常在基部发出多个枝干的木本植物称为灌木，如玫瑰、龙船花、映山红、牡丹等。

3、主干的区别：乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。

灌木是指树身矮小，没有明显主干，近地面处就生出许多枝条或为丛生的状态。

 4、价值的区别：乔木在街道绿化中，主要是作为行道树来应用的，作用是为车辆、行人庇荫，减少铺装路面的辐射热和反射光，防风，滞尘和减弱噪音，同时美化街道并形成景观。

灌木密集栽植造景可作为一种园林设计手法大量应用于园林绿地。

它体现的不是植物的自然美、个体美，而是通过人工修剪造型的办法，体现植物的修剪美、群体美。

参考资料来源：百度百科-乔木参考资料来源：百度百科-灌木。