应激是生物对刺激发生的反应。

这个反应需要一定的结构来完成。

如：单细胞的生物是通过原生质来完成的。

多细胞的动物主要通过神经系统来完成，这个过程称之为反射，完成反射的结构是反射弧（感受器－－>传入神经纤维-->中枢-->伟出神经纤维-->效应器）。

也可以通过体液调节来完成。

因此，反射是应激性的一种完成方式。

应激性要比反射的范围大。

应激性是指生物对外界刺激做出的有规律的反应。

非条件反射是动物（包括人）通过神经系统对外界刺激做出的反应。

如：触动含羞草的叶片，其叶片会下垂。

这是生物对外界刺激做出的有规律的反应，没有经过神经系统，叫做应激性。

人手被针刺后缩手经过了神经系统，叫做非条件反射，也可以称之为应激性。