果丹皮用山楂制成的卷，原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。

同类食品还有山楂糕、山楂片等。

开胃健脾，过去很多家长鼓励孩子吃。

果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。

果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。

一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。

适用人群 适者如斯：一般人皆可食用。

儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。

伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食. 专家提示 果丹皮中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。

健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。

另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。

糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。

食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

　　 注意：孕妇害喜莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。

购买注意 果丹皮好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。

现在果丹皮质量较好是河北承德地区生产的，这个地方集合了国内大部分的果丹皮生产厂家，所以其质量比较好，有怡达、东林，云峰，东盛家等牌子，还有山东的奥赛，山西的也有，但都不如河北承德的好。