导读 豉 chǐ 豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的...
豉 chǐ 豆豉 [fermented soya beans]。
用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。
有咸、淡二种。
供调味用。
淡的也可入药。
如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉) 豉 chǐ ㄔˇ 〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
豉 chǐ 豆豉 [fermented soya beans]。
用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。
有咸、淡二种。
供调味用。
淡的也可入药。
如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉) 豉 chǐ ㄔˇ 〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
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