卤虫(Brine Shrimp)也称盐水丰年虫。

中国民间也称盐虫子或丰年虾。

分类上属于节肢动物门，与虾蟹是远亲。

卤虫是一种非常重要的饵料生物和良好的实验动物材料，在虾蟹育种上是非常重要的开口饵料。

人在饿急眼的时候，卤虫也是可以食用的，对人身体是没有伤害的。