酸枣树属灌木科木本植物，很难成树，长到杯口粗细便自然干枯，由根部再生嫩芽。

黄土高原自古就有酸枣丛生，遍布阳坡，但要长成大树却十分罕见。

酸枣的果实酸甜可口，具有许多营养成份，尤其酸枣仁历来就是滋补大脑、生血养血的良药。

酸枣枝条质地坚硬，耐磨性好，一直是编织地磨的上好材料。

它嫩条生长快，老杆却生长得十分缓慢，亦称铁树。

能长成参天大树，实属不易，这就产生了一个美妙的传说。