小说相关信息

书名：蔡澜叹名菜

作者：李墨言

出版时间：2023年10月

出版社：春风文艺出版社

书籍简介

《蔡澜叹名菜》是著名美食文化作家李墨言的一部全新力作。本书以香港知名文化人蔡澜先生对中华美食的独特见解为灵感，通过细腻的文字与生动的故事，将中国各地的传统名菜与现代饮食文化的碰撞展现得淋漓尽致。小说不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次关于人生哲理的深刻探讨。

故事围绕主人公林逸展开，他是一名热爱美食的年轻记者，在一次偶然的机会中结识了蔡澜先生，并被邀请踏上一场寻找“人间至味”的旅程。从江南水乡的小笼包到西北大漠的烤全羊，从粤港地区的点心宴席到川渝麻辣火锅，每一道菜肴都承载着深厚的历史底蕴和地域风情。在旅途中，林逸逐渐领悟到美食背后蕴含的人生智慧——不仅仅是舌尖上的享受，更是人与自然、人与社会之间的和谐共处。

本书语言优美，情节跌宕起伏，同时融入大量关于中华饮食文化的趣味知识，适合所有热爱美食、向往生活真谛的读者。

自编目录章节

第一部分：初遇大师

1. 缘起广州茶楼

林逸在一次采访任务中意外邂逅蔡澜先生，两人因一碗虾饺而结下不解之缘。

2. 初探饮食之道

蔡澜带林逸走进一家百年老店，讲解传统广式早茶的魅力。

3. 夜访老字号

夜晚的街巷里，林逸见识到了隐藏于市井中的地道风味。

第二部分：南北风味之旅

4. 江南春雨里的小笼包

在苏州园林旁的小吃摊前，林逸第一次品尝到正宗的小笼包。

5. 徽州古宅中的臭鳜鱼

蔡澜讲述了一段关于臭鳜鱼的传奇故事，让林逸重新认识这道看似简单的菜肴。

6. 西北风沙中的烤全羊

骑马穿越戈壁滩后，他们终于抵达了一户牧民家，体验了一场别开生面的草原烧烤。

7. 川渝麻辣火锅的秘密

火锅底料的制作过程令林逸惊叹不已，同时也让他感受到川渝人民的热情与豪放。

第三部分：东西交融的新篇章

8. 粤港点心的艺术

蔡澜带领林逸参观一家米其林星级餐厅，揭秘高端点心背后的匠心独运。

9. 上海滩上的西餐革命

林逸发现，西餐早已融入了上海这座国际化都市的文化之中。

10. 北京胡同里的炸酱面

老北京的市井气息扑面而来，一碗炸酱面竟藏着无数家庭的记忆。

第四部分：心灵的升华

11. 食与哲学

蔡澜用浅显易懂的语言向林逸阐述了他对食物的理解：它不仅是生存所需，更是一种精神寄托。

12. 告别与启程

在一次盛大的宴会上，林逸向蔡澜表达了感谢，并决定将这份对美食的热爱延续下去。

尾声

13. 味觉的回响

林逸回到自己的城市，开始尝试记录那些曾经触动过他的美味瞬间。

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