一、准备食材 🥬🍖

制作这道美味的蒸酥肉扣碗，首先需要准备好五花肉500克、鸡蛋2个、面粉适量以及一些葱姜蒜。将五花肉切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制半小时，让其充分入味。

二、制作酥肉 🍴

将腌好的五花肉裹上一层蛋液和干面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。捞出后控油备用，这样可以让酥肉外皮更加香脆。

三、组装扣碗 🥄

在碗底铺上一层炸好的酥肉，然后撒上葱姜蒜末，再淋上少许酱油和醋，最后倒入清水没过食材。将碗放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。

四、出锅享用 🍚

蒸好后将碗倒扣在盘子上，撒上葱花点缀即可。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，口感酥软适中，非常适合家庭聚餐时制作哦！😋

无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味，快试试吧！🌟