前言

糖醋炖鱼是一道酸甜可口的经典家常菜，深受大人小孩的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就为大家分享几种不同版本的糖醋炖鱼做法，让你轻松掌握这道美味佳肴！

经典版糖醋炖鱼

首先准备好新鲜的草鱼一条，去鳞去内脏后洗净切块备用。将鱼块用料酒和盐腌制15分钟，然后下锅煎至两面金黄。接着倒入调好的糖醋汁（白醋、白糖、番茄酱、生抽），加入姜片和清水，小火慢炖20分钟即可。出锅时撒上葱花，香气扑鼻，酸甜适中，超级开胃！

健康版糖醋炖鱼

如果想吃得更健康，可以选择鲈鱼代替草鱼，并减少糖分用量。在烹饪过程中，可以用少量蜂蜜代替部分白糖，既保留了甜味，又降低了热量。此外，建议多加一些蔬菜如胡萝卜丁或青椒块，让菜肴更加均衡。

创意版糖醋炖鱼

想要与众不同？不妨试试加入菠萝块！在最后几分钟放入新鲜菠萝，不仅能增添果香，还能平衡酸甜比例。这样的糖醋炖鱼既有传统风味，又有热带风情，让人眼前一亮。

无论哪种做法，糖醋炖鱼都能为餐桌带来欢乐时光！快动手试试吧，享受美食带来的幸福时刻！💛