春天到了，香椿芽成了餐桌上的宠儿！香椿不仅味道独特，还富含丰富的营养成分，是不可多得的美味食材。今天就来分享几种简单又美味的香椿做法吧！

🌿 凉拌香椿

将新鲜的香椿焯水后切碎，加入蒜末、辣椒油、醋和少许盐，搅拌均匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合春季食用。

🍴 香椿炒蛋

鸡蛋打散后加入切好的香椿，一起翻炒至熟。金黄的鸡蛋搭配翠绿的香椿，色香味俱佳，简单又营养。

🍲 香椿豆腐

嫩豆腐切块与香椿一起炖煮，加入适量酱油和糖调味。这道菜口感细腻，香椿的清香与豆腐的滑嫩完美融合。

💡 小贴士：香椿含有一定量的亚硝酸盐，焯水可以有效去除，记得一定要处理好哦！快试试这些做法，让香椿成为你家餐桌上的常客吧！🌿🌸