💡 挑选新鲜的裸斑鱼是关键！ 在市场上选购时，要挑选活蹦乱跳、鳞片闪亮的鱼儿。回家后记得先用清水冲洗干净，特别是鱼肚子里的黑膜一定要去除，这样可以避免腥味哦。

🐟 清蒸法：简单又美味

清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的方法之一。将洗净的鱼放在盘中，撒上姜丝和葱段，淋上少许料酒去腥。锅中水烧开后，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟即可。最后淋上热油和酱油，香气四溢，鲜嫩无比。

🌶️ 香辣烤鱼：重口味爱好者的首选

如果喜欢重口味，可以尝试香辣烤鱼。先用盐、胡椒粉腌制鱼肉，然后刷上一层橄榄油，放入预热至200℃的烤箱烤约20分钟。接着调制辣椒酱汁，浇在鱼身上，再回炉烤几分钟，外焦里嫩，辣得过瘾！

记得搭配一碗白米饭，将汤汁浇上去，每一口都是幸福的味道！😋