前言

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却能惊艳味蕾。这道菜融合了蒜香、海鲜的鲜美以及粉丝的滑嫩，是宴客或家庭聚餐的绝佳选择！以下是详细做法，快跟着步骤一起动手吧！

准备食材

首先准备好新鲜的扇贝、粉丝、大蒜、葱姜等材料。将粉丝用温水泡软备用，扇贝清洗干净后备用，大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝备用。

制作过程

1️⃣ 热锅凉油，放入一半的蒜蓉炒至金黄色，制成蒜香浓郁的蒜油备用。

2️⃣ 将泡好的粉丝铺在盘底，再把扇贝均匀摆放在粉丝上。

3️⃣ 在扇贝上撒上另一半生蒜蓉，淋上之前炒好的蒜油，再加少许盐和料酒调味。

4️⃣ 蒸锅水开后，将扇贝放入蒸约5分钟，直到扇贝完全熟透。

5️⃣ 最后撒上葱花和姜丝，淋上热油激发出香气即可出锅。

小贴士

蒜蓉一定要炒至金黄才够香，粉丝不宜泡太久以免过软影响口感。此外，蒸的时间不要过长，以免扇贝变老。

一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成啦！快邀请家人一起品尝这道暖心又暖胃的佳肴吧！🍴💕