周末想给自己和家人做一道简单又美味的小吃？那就试试炸薯条吧！不仅味道香脆可口，制作过程也很有趣哦！首先，准备好新鲜的土豆（建议选择淀粉含量较高的品种），将它们洗净去皮后切成粗细均匀的条状。切好之后用清水冲洗几次，去除多余的淀粉，这样可以让薯条更加酥脆。

接着，把切好的薯条放入锅中，加入冷水煮至半熟，大约需要5分钟左右。捞出后沥干水分，然后放入冰箱冷冻室冷冻至少1小时。这一步非常重要，冷冻过的薯条炸出来会更酥脆。

最后，热油至170℃左右，分批下入冷冻薯条炸至金黄即可。记得第一次炸是为了定型，第二次复炸可以让薯条变得更加酥脆。炸好后撒上一点点盐，搭配番茄酱享用，简直是幸福的味道！

快动手试试吧，美味的炸薯条等着你来创造！😋🍴