最近天气转凉，正是吃火锅的好时节！一碗香喷喷的自制火锅底料，不仅能让火锅更加美味，还能让家里的聚餐更有仪式感。今天就来教大家如何制作一款经典麻辣火锅底料🔥。

首先准备好所有材料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料，以及姜片、蒜瓣和豆瓣酱。将干辣椒剪成小段，用温水泡软备用。热锅冷油，先放入花椒和香料小火慢炒，直到香味四溢。接着加入姜片和蒜瓣继续翻炒，最后放入豆瓣酱，慢慢熬煮出红油。记得一定要小火哦，这样可以让味道更浓郁😋。

炒好后可以加入高汤或者清水，根据个人口味调整辣度和咸度。最后别忘了尝一尝，不够味的话可以适量加盐或糖调味。这样一碗香气扑鼻的火锅底料就完成啦🍲！

快邀请家人朋友一起围坐，享受这顿温暖又幸福的火锅吧！🎊