凉拌木耳的做法 🌿🍜

木耳作为一种营养丰富的食材，不仅口感爽滑，还富含膳食纤维和多种微量元素。今天教大家如何轻松做出一道美味的凉拌木耳，简单又健康！

首先，将干木耳提前用温水泡发至软透，大约需要15-20分钟。然后清洗干净，撕成小朵备用。接着烧一锅开水，将木耳焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，这样能让木耳更加脆嫩。

接下来准备调味料，取一个小碗，加入适量生抽、醋、香油，再撒上一些蒜末和辣椒粉（根据个人口味调整），搅拌均匀。最后把调好的酱汁倒入处理好的木耳中，轻轻拌匀即可。如果喜欢的话，还可以加入胡萝卜丝或黄瓜片点缀，增加色彩和口感层次。

这道凉拌木耳清爽开胃，非常适合夏天食用。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦！😋🍴