最近天气转凉，特别适合炖煮一些暖胃的菜肴。今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炒鸭肉😋。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。

首先准备好食材：新鲜鸭肉500克、青椒1个、红椒1个、姜片适量、蒜头几瓣、料酒、生抽、老抽、糖和盐等调味品。将鸭肉洗净后切成小块，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。接着热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后加少许糖提鲜。待鸭肉熟透后，放入切好的青红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。

这道炒鸭肉色泽诱人，香气扑鼻，口感嫩滑而不腻。不仅营养丰富，还能驱寒暖身，绝对是秋冬季节不可错过的美食之一🔥。快试试吧！💪