👨‍🍳 准备食材

做一道美味的家庭版鱼香肉丝，首先需要准备好新鲜的猪肉（约200克），切成细丝；胡萝卜半根、青椒半个和木耳几朵也切丝备用。调料方面，蒜末、姜末必不可少，再加上一勺豆瓣酱、生抽、醋、糖、淀粉以及少量清水调成鱼香汁，最后撒上葱花点缀。

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，将肉丝滑炒至变色后盛出备用。第二步，在同一锅中爆香蒜末和姜末，加入胡萝卜丝翻炒片刻，再放入青椒丝和木耳丝快速翻炒均匀。第三步，倒入之前炒好的肉丝，淋上调好的鱼香汁，大火收汁，让每根肉丝都裹满浓郁酱汁。最后撒上葱花即可出锅。

🍴 小贴士

想要味道更地道？记得调整糖和醋的比例，酸甜适中的口感才是关键哦！这道菜色泽红亮、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用，简直是家常便饭中的“灵魂伴侣”！😋

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