秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，金秋十月，肥美的大闸蟹让人垂涎欲滴！以下是简单易学的煮大闸蟹方法，让你轻松享受美味。

首先，挑选新鲜的大闸蟹至关重要。选择活力十足、外壳青绿且带有光泽的螃蟹，这样的螃蟹肉质紧实，味道更鲜美。将买回来的大闸蟹放入清水中静置几小时，让它们吐尽泥沙，期间可以适当加入少量盐，帮助清洁肠道。

准备一口深锅，倒入适量清水，加入姜片和少许黄酒，既能去腥又能增添香气。水开后，将大闸蟹腹部朝上放入蒸架中，避免蟹黄流失。大火蒸15-20分钟即可。蒸好后，可搭配醋、姜丝或酱油作为蘸料，提升风味。

剥开蟹壳，金黄的蟹黄和白嫩的蟹肉映入眼帘，每一口都是对味蕾的极致诱惑。快叫上家人一起分享这份秋日的美味吧！🍂🌊 美食分享 季节限定