将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。

这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。

这样既可延入贮藏时期，又能保持新鲜品质。