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海蛏和竹蛏的区别(海蛏)

导读 菜谱:原汁海蛏的做法原料:活海蛏500克,香菜50克,盐、白胡椒粉、香油各适量。制作 海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。 食神网-...

菜谱:原汁海蛏的做法原料:活海蛏500克,香菜50克,盐、白胡椒粉、香油各适量。

制作 海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。

食神网-我的美食,我做主! 2、炒锅加水烧开,放入海蛏煮至熟嫩,撇去浮沫,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋上香油,盛入汤碗中即成。

特点:汤鲜肉嫩,原汁原味。

葱油海蛏的制作方法.原 料:鲜活海蛏、葱油、蒸鱼酱油、糖、葱姜丝、红椒丝。

制作方法:1. 鲜活海蛏放入清水里养至少1-2个小时以上,洗净均匀的码放在盘子里,上面撒上姜丝、葱白丝;2. 锅里烧水,水开后放入海蛏隔水蒸7-8分钟左右,蒸好后倒出盘子里的蒸汁备用;3. 小心剥出海蛏,肉码放在盘子里,上面重新撒上葱丝、姜丝、红椒丝,取适量葱油烧热均匀淋在配菜丝上;4. 锅里留少许底油,倒入之前倒出的蒸汁,加入适量蒸鱼酱油、糖调成味汁,均匀淋在海蛏肉上即可。

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