盐是酸碱中和反应的产物。

盐在水中可以发生水解反应，是可逆反应，可以生成少量的酸和碱。

遇中式盐不变色；遇碱式盐变蓝色；遇酸式盐变红色。

碱式盐：水解后显碱性即碱性>酸性（强碱弱酸盐Na2CO3）； 酸式盐：水解后显酸性即酸性>碱性（强酸弱碱盐MgSO4）； 中式盐：水解后显中性（强酸强碱盐『不水解』NaCl、弱酸弱碱盐-水解反应剧烈，较为彻底，所以，弱酸、弱碱离子在水中不能共存）。